Les oubliés

Les oubliés

 

Les légumes suivant étaient connus et consommés au moyen âge. Aujourd’hui ils ne sont connus que de spécialistes travaillant souvent sur des sources écrites et ils sont souvent difficilement identifiés.

 

Méum

Plante à fleur également appelée Fenouil des Alpes.

 

Scille

Une plante à fleur dont la racine est un bulbe.

 

Séseli

Plante à fleur.

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