Brouet Sainte Lucie

BROUET

SAINTE LUCIE

 

 

Ingrédients

  • 16 tasses d'eau
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 4 cubes de bouillon de légumes
  • 450 gr de blé entier séché
  • 450 gr de pois chiches secs
  • 1/4 tasse d'ail haché
  • 2 gros oignons en tranches fines
  • 3 feuilles de laurier
  • Sel et poivre
  • Parmesan

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans une grande marmite,sauf le fromage.
  • Laisser cuire 3 à 4 heures,en remuant de temps en temps.
  • Oter les feuilles de laurier.
  • Servir cette soupe bien chaude saupoudrée de parmesan.
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