Doigts de fées

Ingrédients (4 personnes):

- 350 Grammes de farine - 50 Grammes de sucre en poudre - 1 Sachet de sucre vanillé - 200 Grammes de beurre ramolli - 2 à 3 Cuillères à soupe de lait - Décoration - Sucre cristallisé

Préparation:

- Préchaufez le four à 180 ° C ( TH . 6 ) .


- Dans une jatte , mélangez la farine avec le sucre en poudre , le sucre vanillé et le beurre .


- Incorporez le lait et mélangez jusqu ' à obtention d ' une boule de pâte souple et malléable .


- Roulez - la entre vos paumes , ou sur un marbre de cuisine , en longs pâtons de 1 cm de diamétre environ .


- Coupez les pâtons en biseau , tous les 7 cm environ , pour obteunir des biscuits doigts de fée .


- Découpez - les au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier sulfurisé .


- Enfournez pour 12 minutes .


- Ötez du four et parsemez aussitôt les biscuits de sucre cristallisé .


- Laissez refroidir .


- Concervez ces biscuits jusqu ' à une semaine , à la température ambiante , dans une boîte hermétique .

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